소주 한두 잔으로 달라지는 밥맛

전기밥솥으로 밥을 지을 때 소주를 소량 넣으면 쌀의 항산화 성분 함량이 늘어날 수 있다는 분석이 나온다. 알코올이 쌀알 내부로 빠르게 스며들며 세포벽 구조를 느슨하게 만들어 폴리페놀의 용출을 돕기 때문이다. 껍질층이 단단한 현미밥의 경우 이러한 효과가 상대적으로 더 크게 나타날 수 있다. 조리 과정에서 알코올은 대부분 증발...

트럼프 “하마스 무장해제 없으면 제거될 것”

도널드 트럼프 미국 대통령은 가자지구 평화 구상 2단계 이행의 핵심 쟁점인 팔레스타인 무장정파 하마스의 무장해제와 관련해, 무장해제에 응하지 않을 경우 다른 나라들이 하마스를 제거할 것이라고 경고했다. 트럼프 대통령은 현지 시각 29일 플로리다주 마러라고 리조트에서 베냐민 네타냐후 이스라엘 총리와 정상회담을 마친 뒤 열린 ...

트럼프, 네타냐후와 마러라고서 회동

트럼프 미국 대통령이 현지 시각 29일 오후 플로리다 마러라고에서 네타냐후 이스라엘 총리와 회동했다. 이번 회담은 지난달 UN 안보리에서 미국이 주도한 ‘가자 평화 구상 결의안’이 통과된 뒤 첫 만남이다. 트럼프 대통령은 하마스의 비무장을 전제로 가자 휴전 2단계 이행에 속도를 내겠다고 밝혔다. 그는 회담 시작 5분 만에 “상당한...

북한 기관·기업소, 연말 송년회 공개 지원

북한 기관과 기업소가 연말 송년회를 적극 기획하고 음식까지 지원하고 있다.과거 주민 송년 모임은 사적 모임으로 간주돼 통제와 검열의 대상이었다.올해는 기관과 기업소에서 공개적으로 송년회를 조직하는 새로운 양상이 나타났다.일부 기업소는 송년회 날짜를 공지하고, 술과 고기 등 기본 음식을 지원한다고 밝혔다.한 탄광기업소는 1...

강동군병원, 준공 한 달 만에 시범 운영 시작

평양시 강동군병원이 준공 한 달 만에 외래 중심으로 운영을 시작했다.입원 진료는 내년부터 본격적으로 진행될 예정이다.내과, 외과, 소아과, 산부인과, 이비인후과, 치과, 고려의학과 등 기본 진료과가 운영된다.엑스레이와 초음파 장비는 수입산이며, MRI 등 고가 정밀 장비는 추후 설치 예정이다.전기, 난방, 수도 공급은 안정적이며, 수술...

탄소, 인류와 함께한 여정

김서형 작가의 신간 『탄소와 인간, 그 오래된 동행』이 출간됐다. 이 책은 우주의 시작부터 생명의 탄생, 인류 문명의 발전, 기후 위기까지 장대한 여정을 탄소라는 원소를 중심으로 풀어낸다.

신간『글렌 굴드: 피아니즘의 황홀경』출간

20세기 가장 위대한 피아니스트 중 한 명으로 꼽히는 글렌 굴드를 다룬 신간 『글렌 굴드: 피아니즘의 황홀경』이 을유문화사에서 출간됐다. 저자 피터 F. 오스트왈드는 굴드의 친구이자 정신의학 전문가로, 굴드 안에 담긴 비범함과 동시에 인간적인 결함까지 입체적으로 풀어낸다. 굴드는 고정관념을 파괴한 연주와 독특하고 괴상한 행동...

세종문화회관, 2026년 ‘누구나 클래식’ 9회 공연 확정

세종문화회관이 클래식 대중화를 위해 만든 기획 프로그램 ‘2026 누구나 클래식’을 내년에 모두 9차례 진행한다고 29일 밝혔다.‘누구나 클래식’은 2024년 시작된 프로그램으로, 관객이 천 원에서 만 원 사이에서 관람료를 자율적으로 선택해 내며 클래식의 문턱을 낮추는 취지로 기획됐다.내년 공연은 관객 선호 조사 결과를 반영해 베토...

몬테카를로 발레단, 내년 5월 ‘백조의 호수’ 내한

모나코 몬테카를로 발레단이 내년 5월 한국을 찾아 ‘백조의 호수’를 공연한다. 몬테카를로 발레단의 내한 공연은 2023년 ‘로미오와 줄리엣’ 이후 3년 만이다. 이번 공연에서 선보이는 ‘백조의 호수’는 몬테카를로 발레단 예술감독 장 크리스토프 마이요가 2011년 초연한 작품으로, 고전 발레의 관습적인 연기를 배제하고 무용수의 움직...

문근영, 9년 만에 연극 무대 복귀

배우 문근영이 연극 ‘오펀스’로 9년 만에 무대에 오른다. 공연기획사 레드앤블루는 내년 3월 10일부터 5월 31일까지 서울 대학로 티오엠(TOM)에서 연극 ‘오펀스’를 상연한다고 30일 밝혔다. 미국 극작가 라일 케슬러의 대표작 ‘오펀스’는 1983년 로스앤젤레스에서 초연한 뒤 세계 여러 나라에서 40년 넘게 공연되고 있는 스테디셀러 연극...