김포시 농업기술센터(소장 송용섭)는 지역농특산물을 이용한 상품개발로 웰빙 건강 식문화 보급에 앞장서고 있다. 그중 농기센터에서 다년간 연구한 발효 효소액과 발효청은 건강에 대한 관심이 높아지면서 최근 각광받고 있다. 이에 지난 2일 발효청을 이용한 떡?한과 개발 평가회를 개최했다.
김포시농업기술센터는 최근 건강음료로 각광 받고 있는 ‘발효청’과 김포를 대표하는 ‘쌀’을 이용한 상품화를 기획했다. 많은 노력과 연구 끝에 지역 특산품인 배?포도?연근?매실 등으로 만든 발효청과 연계한 떡?한과류 30종을 개발했다.
이번 평가회에는 김포지역 향토음식 발굴에 앞장서는 향토음식연구회원, 발효효소를 이용한 건강생활 실천에 앞장서는 로하스실천연구회원 등 총 60여명이 참석했다.
지역특산품을 이용한 연잎?연근찹쌀떡, 배도라지청 견과류 강정, 연우메기 등이 좋은 평가를 받았다. 발효액을 뺀 건지를 활용한 한과류(란, 정과, 과편), 쨈 등은 상품화가 쉽고 김포를 대표할 수 있는 명품 떡?한과로 높은 평가를 받았다.
송용섭 소장은 “발효청 떡?학과는 맛은 물론 보기에도 좋으며 건강까지 생각했다”며 “개발 상품으로만 끝나는 것이 아닌 진정 농가 소득에 보탬이 될 수 있도록 빠른 시간 내에 소비자에게 선 보이겠다”고 상품화에 대한 강한 의지를 밝혔다.
이번 개발된 발효청을 이용한 떡?한과 30종은 9월중 책자로 발간된다. 또한 9월 27일부터 29일까지 시민회관 전시실에서도 만나 볼 수 있다. 특히 10월중에는 기술 이전을 위해 생활기술교육 ‘떡?한과 상품화반’ 교육 과정도 개설했다.
- TAG
-
“방치된 오토바이 번호판 훔쳐 판 10대들 검거… SNS 통해 거래”
서울 성북경찰서는 방치된 오토바이의 번호판을 훔쳐 판매한 10대 4명을 검거해 검찰에 송치했다.이들은 1월부터 4월까지 서울 성북구·노원구 등지에서 번호판 29개를 절도한 혐의를 받는다.주범 A(17) 군은 공구를 이용해 번호판을 떼고, 온라인에서 만난 10대들과 함께 판매했다.판매 대금은 친구 명의의 계좌를 이용해 세탁, 경찰 추적을 피...
인공지능·디지털 교육자료 200% 활용 연수… 교사 520여 명 참여
[뉴스21일간=이준수 기자] 울산광역시교육청(교육감 천창수)은 오는 11월 12일까지 울산광역시교육연구정보원 등 6곳에서 초중등 교사를 대상으로 ‘내 수업의 화수분, 인공지능(AI)·디지털 교육자료 200% 활용 연수’를 운영한다. 이번 연수는 교원의 인공지능과 디지털 교육자료 활용 역량을 높이고, 학생 맞춤형 수업 설계에 필요한 전...
[기고]동두천, 이제는 희생이 아닌 기회로 – 방위산업 클러스터가 답이다
목록으로
인공지능·디지털 교육자료 200% 활용 연수… 교사 520여 명 참여
영유아 대상 ‘신재생 에너지 체험 견학’ 시범운영
내설악
전북 순창군 강천산
양구 사명산
