봄이면 찾아오는 황사, 식품안전관리 요령 안내

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rlaehdwls80
등록 2012-04-11 17:41:00

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○ 야외에서 밀봉, 포장 없이 판매되는 조리식품 구입 주의

해마다 봄이면 중국이나 몽골 등지로부터 흙먼지가 날아온다. 각종 중금속과 미세먼지가 다량 포함되어 있는 황사는 기관지염, 감기, 천식 등 호흡기 질환을 일으키며 식중독을 발생시키기도 한다. 이에 도봉구(구청장 이동진)는 황사로 인한 피해를 예방하기 위하여 ‘황사 대비 식품 취급 및 안전관리 요령’을 주민들에게 홍보하기 시작하였다.

구에 따르면 황사가 발생 시 노점상 등 야외에 노출되어 밀봉, 포장되지 않고 유통, 판매되는 과일과 채소, 건조 수산물을 취급할 때 주의를 기울여야 한다. 따라서 길거리에서 판매되는 야외 조리식품은 구입하지 말아야 한다. 생선은 표면이 깨끗하고 과일, 채소는 포장된 제품을 구입하는 것이 좋다.

가정에서 식품을 보관할 때는 되도록 뚜껑을 덮어야 먼지의 유입을 막을 수 있다. 배추, 무, 김치재료의 경우 깨끗한 물로 충분히 씻어 외부와 밀폐된 장소에 보관해야 한다. 메주, 건고추, 시래기, 무말랭이 등 자연건조식품도 포장을 하거나 밀폐된 장소에 보관하여야 한다.

식품 조리에 앞서 손을 깨끗이 씻는 것은 기본. 음식재료와 조리도구의 세척에도 신경을 써야 한다. 조리된 음식은 뚜껑을 씌우거나 랩으로 포장을 한다면 식중독 등의 발생을 방지할 수 있다.먼지로 인한 잔기침을 예방하기 위해서는 물을 많이 마시는 것이 좋다. 물은 몸 안에 들어온 중금속 등의 유해물질 배출에도 도움이 된다. 포장되지 않은 채소와 과일 등은 2분간 물에 담갔다가 흐르는 물로 30초간 세척하면 좋다.

구 관계자는 “생활 속에서 간단한 주의만 기울여도 실천이 가능한 내용들”이라며 “기상청에서 금년 황사가 평년보다 짙은 농도로 자주 발생할 것으로 예측하고 있는 만큼 식품위생에 신경을 써주길 바란다.”고 말했다.

□　자료제공: 보건위생과 주무관 김정순(☎ 2289-8354)

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