음식점에서 많이 사용하는 숯불구이용 ‘번개탄’(성형 착화탄)에서 납과 카드뮴 등 중금속이 다량 검출되고 연소 가스에서도 중금속과 유해물질이 나왔다.3일 국회 환경노동위원회 안홍준 의원 등에 따르면 시중에 판매되는 목탄(숯과 번개탄) 제품 20개를 수거, 분석한 결과 번개탄 11개 제품 중 10개 제품에서 납(21~830ppm)과 카드뮴(1~13ppm)이 검출됐다. 번개탄 연소시 발생하는 연기를 흡입하거나 번개탄으로 구운 고기를 먹을 경우 중금속에 노출될 우려를 낳고 있다. 번개탄에서 다량의 중금속 등이 나온 것은 페인트나 방부제, 접착제 등 폐가구나 건설 폐목재 등을 제조 원료로 많이 사용하고 있기 때문으로 분석된다.또 세종대 대기환경연구실 김기현 교수팀이 동일한 제품으로 연소 실험한 결과 2개 제품의 연소 가스에서 납이 24.0~123.4㎍/㎥, 카드뮴이 4.3~24.0㎍/㎥ 각각 검출됐다.