전북도는 농림축산식품부가 전국 지자체를 대상으로 공모한 2018년도「종균활용 발효식품 산업 지원사업」에 종균보급기관으로 순창 (재)발효미생물산업진흥원이 선정되고, 제조업체로는 순창 성가정식품과 유니버샬 팜스밀이 선정되었다고 밝혔다.

- 종균 활용 발효 식품산업 지원 사업은 종균 활용 발효식품산업 활용화를 위해 전국 대상으로 접수를 받아 종균 보급기관 2개소, 10개 제조업체를 선정하는 사업으로 종균 보급기관과 식품 제조업체를 대상으로 개소당 총사업비 40백만 원(국비 50%, 지방비 50%)을 지원하여 맞춤형 유용균주를 활용한 장류, 식초류 제품 생산을 지원하는 사업이다.

종균 보급기관으로 전국에서 유일하게 순창 (재)발효미생물산업 진흥원이 선정되는 쾌거를 거두어 전라북도 순창군이 발효식품산업 메카로 자리매김하게 되었다.

- 순창 (재)발효미생물산업진흥원은 산업화가 가능한 유용균주를 전통식품 제조업체에 보급하는 역할을 수행할 계획이다.

또한 제조업체로 전국 10개소 중 2개소가 선정되는 쾌거를 거두었다.

- 순창 성가정식품은 발효미생물산업진흥원으로부터 유용균주를 보급 받아 “묵은지 청국장 제품”을 개발할 계획이며, ㈜유니버샬팜스밀은 “토종 미생물과 식약용 곤충을 이용한 전통된장과 간장”을 개발할 계획이다.

전북도 관계자는 “유용균주 확보 보급기관과 유용균주로 제품을 생산하고자 하는 발효식품 제조업체를 연결하여 유융균주 보급 및 상품화를 실현하는 사업”이라며 “이 사업을 통해 삼락농정의 제값 받는 농업 실현과 함께 전통식품과 미생물산업 발전에 보탬이 되도록 노력하겠다.”고 말했다.

전북취재본부 이경재 본부장