강원도가축위생시험소는 축산물 위해(危害)를 사전예방하고, 도민에게 신뢰받는 안전한축산물 생산을 유도하기 위하여 2013년도 도내 축산물작업장 143개소에서 가공·유통·판매되고 있는 축산물에 대한 수거검사 514건을 실시한 결과  전건 이상이 없었다고 밝혔다.

* 수거검사 실적 : 514건(식육가공품 78, 유가공품 161, 알가공품 6, 포장육 186, 식육 73, 식용란 10)
 
축산물 수거검사는 축산물가공업 및 식육포장처리업, 축산물판매업 소에서 생산된 제품을 대상으로 시중에 많이 유통되고, 집단급식소 등에 납품되는 축산물에 대하여 무작위 유상 수거하여 “축산물의 가공기준 및 성분규격” 적합여부 뿐만 아니라, 세균수, 대장균군수 등을 측정하는 미생물검사와 배탈, 설사 등 식중독을 유발하는 살모넬라균, 황색포도상구균, 대장균 O157:H7 등 병원성 미생물을 검사함으로써 생산부터 소비까지 사람중심 안전관리를 위하여 실시하고 있다.
 
특히 금년의 경우, 3월 새 학기를 맞아 학교급식 우유의 품질관리 및 식중독 예방 등을 위하여 학교급식 우유에 대한 중점수거검사를 실시하였고(15시군 25개 업소 103개 제품), 7월에는 춘천의 대표 먹거리인 춘천닭갈비의 안전성 강화 시스템 구축을 위하여 닭갈비 제품 15건(15개 업소)을 특별 수거하여 검사한 바 있다. 아울러 추석 성수기 대비 축산물에 대한 중점 수거검사를 추가로 실시하는 등 축산물로 인한 식중독 등 공중위생상 위해를 사전에 차단하고 안전하고 위생적인 축산물을 소비자에게 공급하기 위하여 최선의 노력을 다하였다.
 
강원도가축위생시험소는 내년에도 축산물 수거검사 품목을 다양화하고 시기별 중점 수거검사 대상을 다변화하는 등 축산물의 가공·유통·판매단계에서의 축산물 검사를 강화하고 지속적인 위생 감시 및 업소 위생지도로 축산물가공업소 등 에서 안전한 축산물 생산을 유도하여 소비자가 안심하고 도내 축산물을 구입할 수 있도록 최선을 다해나갈 방침이라고 전했다.