안산시 학교급식지원센터는 지난 10월 17일과 18일 이틀간 반월초등학교에서 5학년, 6학년을 대상으로 찾아가는 식생활 교육의 일환인 포도고추장 만들기 교육을 실시했다.

이번 교육은 상록수 된장마을(안산시 농특산물 인증) 김영석 대표가 전통음식의 필요성, 전통식품 알아보기, 포도고추장 만들기의 순으로 진행됐으며, 학생들이 직접 만든 포도고추장은 장독대에 숙성시켜 학교급식으로 사용할 예정이다.

교육에 함께 참가한 영양교사들은 “전통식문화를 계승하면서 학생들의 건강과 올바른 식습관 형성에 기여할 수 있는 이번 교육이 많은 도움이 되었다.”고 소감을 전했다.

시는 관내 학교 및 지역 농가와 협의해서 건강하고 안전한 로컬 푸드 학교급식 공급을 확대해 나갈 계획이다.

시 관계자는 “안산시에서 생산된 콩, 고추, 천일염, 포도 등을 사용한 찾아가는 식생활 교육을 통해 학생들에게 우수 농산물 및 특산품에 대해 알리는 기회가 되었으며, 나아가 지역농가 경제 활성화를 위한 하나의 해법이 되길 기대한다.”고 말했다.

기타 자세한 사항은 생명산업과(☎481-2654)로 문의하면 된다.