영월군에서는 산채 가공시설 환경개선을 통한 노동력 절감을 위하여 자숙(삶는)시설개선 사업을 추진하고 있다.
이 사업은 21,000천원의 사업비로 3개소(3농가)를 지원하여 산채 재배농가의 가공시설 현대화를 통한 상품성 및 부가가치 제고와 자숙시설 환경개선을 통해 가공능력 향상과 및 작업중 안전사고 예방에도 도움을 줄것으로 기대된다.
농업기술센터 김석구 산채담당 지도사는 “영월산채는 웰빙시대의 기능성 식품으로 발전 가능성이 높고 고소득이 예상되는 작물로 품질고급화와 친환경재배, 가공시설 확대를 지속적으로 추진할 방침”이라고 전했다.