홍성군 농업기술센터는 지역에서 내려오는 향토음식 교육을 통해 지역의 전통식문화 계승에 나설 계획이다.

군 농업기술센터에 따르면 오는 2월 11일부터 향토음식과 향토개발요리에 대한 이론 및 실습을 내용으로하는 여성농업인 향토음식 과정을 개설키로 하고 교육생을 모집한다.

교육은 군내 농업인 및 희망자 25명을 대상으로, 2월 11일부터 3원 25일가지 매주 화요일 총 7회 운영될 예정이다.

교육 내용은 소고기와 해산물을 이용한 육회비빔밥 가리비 된장구이 사슬적 소라된장숙회 대하찜 등 지역에서 내려오는 향토음식과 개발요리를 교육하며, 강사는 홍성요리학원 조병숙 원장이 담당할 예정이다.

교육 신청은 오는 29일까지 농업기술센터 홈페이지(http://www.hs5959.com)에서 신청서를 배부 받아 직접 방문접수하면 된다.

군 농업기술센터 관계자는 “지역의 향토음식 전수와 개발로 전통식문화 계승을 위해 교육을 마련했다”며, “앞으로 향토음식 과정 외에도 다양한 교육과정을 마련해 능력 있는 여성 농업인을 육성하기 위해 노력할 것”이라고 밝혔다.