부천시 오정구(구청장 이상문)는 4월 2일부터 ~ 30일까지 한 달간 관내 튀김기름을 사용한 치킨 53개소, 패스트푸드 2개소, 학교주변 분식 10개소 등 65개소에 대하여 튀김기름 산가 측정을 일제히 실시한다. 구에 따르면 튀김음식은 원재료인 기름을 제대로 관리하지 않으면 제품의 질이 급격히 떨어지며, 완성된 제품만으로는 기름이 오래됐는지 알기 어려워 정작 튀김기름의 품질에는 신경을 쓰지 않는 제조자가 많아, 이들 유지 사용업소에 대한 산가검사로 기름의 산패정도를 측정 영업주에게 각인시켜 줌으로써 양질의 유지를 사용토록 유도하고, 양질의 식품을 조리할 수 있도록 하여 시민건강을 보호를 위해 지도점검을 실시 한다. 이번 지도점검에는 2개반 4명을 편성하여 산가측정키트를 이용하여 1차,2차 실시하며 산가가 5이상일 경우 3차까지 점검을 실시하고, 3차 점검시에는 식품위생법 제3조(식품등의 취급)식품 등의 위생적 취급에 관한기준에 의거 시설기준 및 준수사항 등에 의거 정밀점검을 실시하여 산가가 5미만으로 유지 되도록 행정계도를 실시할 방침이다.