▲ 사진=용인특례시

용인시청소년미래재단 동천청소년문화의집은 지난 11월 신규 조리실에서 처음으로 진행된 『한 끼의 온도 – DIY 요리 프로그램』 3회기를 성황리에 마무리했다고 밝혔다. 이번 프로그램은 청소년이 ‘스스로 선택하고 만들어보는 요리 경험’을 중심 테마로 삼아, 토핑·재료·조리 방식 등을 직접 고르며 주도적으로 참여할 수 있는 구조로 운영됐다.

프로그램은 총 세 차례에 걸쳐 ▲집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 유부초밥 만들기 ▲DIY 크루와상 ▲떡삼말이 만들기 등 실생활에서도 응용 가능한 메뉴를 중심으로 구성되었다. 더불어 요리 경험의 폭을 넓히기 위해 ▲새콤달콤한 패션후르츠청 ▲달콤한 코코아밤 만들기 ▲아이스박스케이크 만들기 등 다양한 디저트 활동도 추가로 진행되어 참여자들의 만족도를 높였다.

특히 이번 프로그램은 넓고 쾌적하게 조성된 신규 조리실에서 진행되어 청소년들이 보다 편안하고 안전하게 요리에 집중할 수 있었다. 담당자는 조리 안전 안내와 함께 기본적인 위생교육을 병행하여 장비 사용법, 조리 중 사고 예방, 손 씻기·도구 소독 등 안전한 조리 환경 조성에 중점을 두었다.

각 회기에서는 청소년이 재료와 조리 방식을 스스로 선택하며 자신만의 한 끼를 완성하는 데 집중했다. 기본 요리 수업과 함께 디저트 만들기 활동도 병행되어, 참여자들은 다양한 조합을 시도하며 창의적으로 요리를 탐색하는 경험을 할 수 있었다.

프로그램에 참여한 청소년들은 “평소에는 정해진 레시피대로 따라 하기만 했는데 스스로 선택하니 훨씬 재미있었다”, “다음에는 컵케이크나 더 다양한 요리를 해보고 싶다”고 소감을 전했다. 참여한 가족도 “함께 만들다 보니 자연스럽게 대화가 많아지고 협력하는 시간이 되었다”며 긍정적인 반응을 보였다.

동천청소년문화의집 관계자는 “요리는 단순한 기술 경험을 넘어 서로 협력하고, 선택하며 완성해 나가는 과정 그 자체에 큰 의미가 있다”며 “이번 프로그램을 시작으로 청소년이 스스로 기획하고 참여하는 DIY 활동을 더욱 확대해 나갈 계획”이라고 말했다.

향후 동천청소년문화의집은 청소년 맞춤형 요리 프로그램을 정기화하고, 지역사회 연계 쿠킹 클래스, 가족 참여형 요리 활동 등으로 확장할 예정이다. 또한 청소년이 직접 메뉴를 제안하거나 행사 먹거리 제작에 참여하는 등, 조리실이 청소년의 자치와 창작 활동을 넓히는 거점으로 자리 잡을 수 있도록 지원할 계획이다.

한편, 용인시 청소년미래재단은 청소년수련관, 청소년수련원, 유림·신갈·수지·흥덕·동천 청소년문화의집, 청소년상담복지센터, 청소년지원센터 꿈드림 및 미래교육센터 등 용인시가 설립한 공공 청소년시설을 운영하고 있다. 앞으로도 “청소년이 365일 행복한 도시, 용인”을 실현하기 위해 용인시 청소년 축제를 포함한 238개 청소년사업을 운영할 계획이다.

출처: 용인시 보도자료