▲ 사진=유럽 대표 소고기 협회 프로바쿠노·아쏘카르니, 서울에서 고품질 유럽 소고기 홍보 캠페인 성료

EU 비프 아시아(EU BEEF ASIA)는 유럽에서 가장 영향력 있는 생산자 협회이자 농산물협력기구인 스페인의 프로바쿠노(PROVACUNO)와 이탈리아를 대표하는 육류생산협회인 아쏘카르니(ASSOCARNI)가 지난달 서울에서 진행한 고품질 유럽 소고기 홍보 캠페인과 관련행사를 성황리에 마쳤다고 밝혔다.

유럽연합(EU)이 지원하는 ‘나이스투비프유(Nice to Beef You)’ 캠페인의 일환으로 진행된 이번 행사는 한국의 식품 및 육류 업계 종사자와 전문가들, 수출입업자 등에게 유럽 고품질 소고기의 놀라운 맛과 특성을 직접 맛보고 생생하게 경험할 수 있는 독점적인 플랫폼 역할을 했다. 또한 행사 이후 여러 전문가들이 유럽 소고기가 한국 시장에서 소비자들의 입맛을 사로잡을 수 있는 육류 중의 하나라고 인정하는 등 한국에서 유럽 소고기의 우수성과 품질, 가치를 더욱 확고히 하는 기회가 됐다.

먼저 스페인 프로바쿠노는 5월 29일 서울 용산의 그랜드 하얏트 서울에서 실시간 라이브 쿠킹쇼와 세미나를 진행했다. 프로바쿠노 협회에서 유럽 소고기의 세계화를 주도하는 호세 라몬 고도이(Jose Ramon Godoy) 이사의 주도로 열린 이날 세미나에는 프로바쿠노 소속 생산업체 대표들과 한국수입육협회 회원사 관계자 및 수입업자, 업계 전문가, 도매업자 등 총 50~60명이 참여했다.

세미나에서는 육류 산업 전문가들이 정보와 지식을 교류하고, 최고 수준의 품질 관리 방안 및 산업 관행을 간접 경험할 수 있는 기회의 장을 제공했다. 특히 미슐랭 스타 셰프인 라파 센테노(Rafa Centeno)가 직접 라이브 쿠킹쇼를 선보여 참석자들의 눈과 입맛을 사로잡았다.

이어 5월 31일에는 이탈리아 아쏘카르니가 유럽 소고기를 소개하는 세미나를 서울 강남 신사동에 위치한 하이 스트리트 이탈리아(High Street Italia)에서 개최했다. 아쏘카르니 총괄 이사인 프랑수아 토메이(François Tomei) 박사의 주도 아래, 관련산업 전문가들이 참석한 이번 세미나는 육류 산업 전반적인 사항에 대한 전문 지식과 정보를 습득할 수 있는 특별한 교류의 장을 제공했다.

아쏘카르니는 세미나를 통해 아쏘카르니가 준수하고 있는 세계 최고 수준의 품질 관리 방안과 산업 관행을 공유했으며, 이 과정에서 모든 참가자들에게 유럽 소고기에 대한 좋은 인상을 심어주고 인사이트를 얻어갈 수 있도록 했다.

세미나의 하이라이트인 라이브 쿠킹쇼에서는 미슐랭 스타셰프이자 호텔의 수석 셰프인 세바스티아노 쟌그레고리오(Sebastiano Giangregorio)가 유럽 소고기를 이용한 여러 맛있는 요리들을 선보였다. 유럽 소고기의 품질을 참여자들이 직접 눈으로 확인하고 시식하면서 맛과 향을 체감할 수 있는 시간이 됐다.

이외에도 프로바쿠노와 아쏘카르니는 고품질의 유럽 소고기를 홍보하기 위해 5월 30일부터 6월 2일까지 킨텍스에서 열린 ‘2023 서울국제식품산업대전’에 참여했다. 전시 기간 동안 두 명의 스타 셰프들이 매일 라이브 쿠킹쇼를 진행하면서 관람객들의 눈·코·입을 매료시켰으며, 프로바쿠노와 아쏘카르니는 육류 생산업계의 전문가 및 수출입업체 등 주요 이해관계자들과 실시간 B2B 미팅을 진행했다.

미팅을 통해 EU 비프 아시아(EU BEEF ASIA)는 ‘나이스투비프유(Nice to Beef You)’ 캠페인을 널리 홍보했다. 두 협회가 주도하는 이 캠페인은 한국 시장의 소비자들에게 유럽의 고품질 소고기에 대한 품질과 안전성, 생산 과정에서 지키고 있는 여러 원칙과 특성을 알리는 것에 주력하고 있다.

프로바쿠노와 아쏘카르니는 서울에서 진행한 여러 행사를 통해 스페인과 이탈리아에서 생산된 유럽 소고기의 뛰어난 품질을 한국 소비자들에게 효과적으로 알렸고, 특히 업계 전문가들이 유럽의 품질 좋은 소고기에 대한 독특한 특성을 직접 경험하고 감상할 수 있는 기회를 마련했다는 것이 가장 큰 성과라면서 유럽의 고품질 소고기를 한국 시장에 알리기 위한 목표를 이루기 위해 지속 노력할 계획이라고 밝혔다.

또한 두 협회는 앞으로도 소고기 생산과정에서 철저한 품질 관리와 동물 복지, 환경에 대한 지속 가능성을 최고 수준으로 유지해 한국과 전 세계 소비자들에게 지속적인 만족감을 보장할 수 있도록 노력할 것이라고 덧붙였다.